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编者按：本年6月2日，广东省委、省政府发布《对于作念好2023年全面推动乡村振兴重心责任的握行主张》，条目推动一二三产业会通发展，加强预制菜等食物加工全产业链商场主体教化。为强化广东畜禽特质品牌系列宣传推介，由广东省农业对外经济与农民勾搭促进中心主理的“粤味寰宇 猪香万家”等广东特质农业品牌系列宣传推介行为正火热推动中，南边农村报、南边+参与发起“2023广东畜禽预制菜产业调研”，据此了解广东畜禽预制菜产业的近况所在及发展对策，为推动广东预制菜产业高质地发展助力赋能。

“一鸽胜九鸡”，是坊间对鸽子养分价值的记忆。行动滋养佳品，鸽子不仅见于《食疗本草》《本草撮要》等古籍，还在今天走上寻常老庶民的餐桌。频年来，在预制菜产业发展的风口下，浪费端反哺分娩端，广东肉鸽产业提质增效，兑现饲养与出栏量排行世界第一。

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梅州市金绿当代农业发展有限公司（以下简称“金绿农业”）是广东第一家全产业链发展肉鸽衍生、宰杀及深加工一体化的企业，旗下“陈小鸽”系列品牌预制菜产物更是火爆出圈。近期，广东畜禽预制菜产业调研走进金绿农业，了解企业在肉鸽预制菜业务的发展情况及已往指标。

金绿农业总司理陈伟波（左二）与南边农村报记者合影。

广东肉鸽饲养量世界第一

记者了解到，刻下广东省种鸽存栏量约2000万对，肉鸽饲养畛域占寰宇60%以上，乳鸽年上市约3.7亿只，饲养与出栏量排行世界第一。 梅州兴宁是广东肉鸽产业发展的先驱，兴宁市肉鸽上市量占全省总量的15%，占梅州总量的68%。

行动广东首家集种鸽衍生、肉鸽宰杀、食物加工、创业孵化、品牌销售一体化发展的企业，金绿农业自2015年踏入预制菜赛谈，2017年打造“陈小鸽”品牌，冉冉从活禽来回的一产走向三产会通。

金绿农业衍生基地

金绿农业总司理陈伟波先容，公司已建成当代化肉鸽宰杀和食物加工场2座，优质种鸽基地3个，勾搭商品鸽衍生基地115个，设立了新农汇创业孵化基地。“咫尺公司衍生的鸽子主要为白羽王鸽，一天满负荷分娩可宰杀超3万只鸽子，其中食物加工产量为1.2-1.5万只。”

鸽类预制菜月销量达20万只

据悉，在预制菜畛域，金绿农业旗下“陈小鸽”品牌系列预制菜产物丰富，涵盖红烧乳鸽、盐焗乳鸽、酱香乳鸽、香辣乳鸽、脆皮乳鸽、自加热鸽子汤等多款产物。其中红烧乳鸽销量最大，约占该企业所产预制菜产物销量的70%。

金绿农业红烧乳鸽、盐焗乳鸽预制菜产物

陈伟波暗示，咫尺公司鸽类预制菜产物月销售量约20万只，70%销往B端，30%销往C端。南边地区为主推商场，以B端销售为主；C端客户主要来自抖音等电商平台，线上的客户则多来自朔方，包括河北、河南、上海等地区。华北、华中以及华东商场是已往可重心开导的商场。

鸽类预制菜产业靠近四浩劫题

频年来，广东鸽业衍生体量渐渐壮大，其养分价值随之进步，销售商场阻挡怒放。陈伟波谈到，如今国内鸽子类菜品已不再荒漠，山东地区把鸽子行动夜宵档的进攻食材，以致远到新疆也能发现庶民食用鸽子。“咫尺大家推预制菜，亦然看好它的远景，慑服通过政府的推动及商场的教化，C端商场不错冉冉开导。”

广东鸽业领有广宽出路，也要直视痛点。在陈伟波看来，鸽类预制菜产业发展靠近四浩劫题。最初是商场内卷，鱼龙混合，劣质产物给浪费者变成了坏印象；其次是部分企业艰巨中枢竞争力，需要想考自己是否适合作念产业链、适合作念单品仍是全品类；此外是东谈主才匮乏，农业企业需要的东谈主才不仅仅某个单一板块，而是产业链高卑鄙多维的东谈主才；再者是保鲜手艺的瓶颈，鸽汤罐头手艺特殊老到，高温杀菌后可常温保存，但部分产物不可进行超高温杀菌措置，会结巴口感，是以咫尺普遍产物仍是以低温速冻神情进行存储，老本腾贵。

【素养】丘志勇 王清 

【统筹】银仲智

【记者】刘鑫 黄苍生

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【起原】南边农村报 南边+

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